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上海地锅鸡加盟/大锅台加盟流程

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    上海地锅鸡加盟/大锅台加盟流程

地锅鸡加盟培训给大家说一说凤阳地锅鸡的做法有什么独到之处。



  地锅鸡盛行于淮河两岸,地锅鸡加盟培训的原料都很家常,主要有:草鸡、面粉、普通调料(葱姜蒜等)。然后把鸡剁成小块后,把鸡块放到开水里焯一下,锅里放少许油,油烧热后,下锅煸炒,直到炒成金黄色。



  待肉香四溢,加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐,翻炒后,加入适量的水。等锅里开了,就可以把面团揪成小块饼贴在菜的周围。锅盖盖上,等面饼熟了就可以了。这么做的鸡很嫩,又保住了鸡特有的鲜香滋味。



  地锅鸡加盟提醒大家:做饼的面不要和得太硬,以免影响口感。炖鸡时,不要放醋,否则鸡不容易被炖烂。

 
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